Pulizia ristorante: come pulirla a fondo?
Il ristorante e soprattutto la sua cucina, sono i luoghi in cui si sperimenta con il cibo e con la qualità degli alimenti. Per farlo al meglio è necessario mantenere la pulizia ristorante sempre di alto livello, eliminando sporco, batteri, contaminazioni e agenti chimici.
Ecco perché questo spazio deve essere pulito nel miglior modo possibile: garantire oltre alla qualità degli ingredienti selezionati, anche la sicurezza alimentare dei clienti, oltre ad un luogo pulito in cui lavorare per il tuo personale.
Come comportarsi?
Prima di indicarvi i principali step, ecco qualche prezioso consiglio da tenere sempre a mente quando vogliamo effettuare la pulizia Ristorante:
- Non usare spugne e detergenti aggressivi
- Evita acetone, ammoniaca, candeggina
- Risciacqua più volte superfici e attrezzature dai detergenti usati
- Preferisci l’impiego di un prodotto naturale, prima di quello di natura chimica
- Non esagerare con i prodotti chimici
- Non lasciare flaconi aperti: le esalazioni, con il tempo, hanno un’azione corrosiva
- Utilizza sempre i guanti durante le operazioni di pulizia.
8 step per una pulizia ristorante efficace
#1 SPOSTAMENTO DEGLI OGGETTI: in questo modo potrai pulire meglio credenze, frigoriferi e forni.
#2 PULIZIA CAPANNE ASPIRANTI e canne fumarie. Devono essere sterilizzati con frequenza con l’aiuto di un panno e un prodotto detergente neutro. Smonta poi le griglie e lasciale a mollo in una vasca insieme ad un prodotto sgrassante.
#3 GRIGLIE DEI FUOCHI e alcune parti mobili della friggitrice: immergeteli in un recipiente con un prodotto smacchiante, devi assicurarti di neutralizzare ogni traccia di prodotto.
#4 IGIENIZZAZIONE PIANI DI LAVORO: sollevali e strofinali, concentrandoti in particolar modo sulla parte sottostante.
#5 PULIZIA DEL FRIGORIFERO: ti consigliamo di iniziare dall’interno e dalle guarnizioni. Queste ultime lavale con acqua e sapone neutro o bicarbonato di sodio.
#6 FORNO PROFESSIONALE: puliscilo con straccio e detersivo neutro. Successivamente risciacqua per togliere eventuali infestazioni e asciuga con un panno morbido.
#7 LAVANDINO: Per contenere il deterioramento ricorri a prodotti come l’anticalcare.
#8 PULIZIA PAVIMENTI: inutile dirlo, come fai a casa, fai anche per la pulizia ristorante spostando mobili e assicurandoti ogni angolo!
Per una maggiore e professionale pulizia Ristorante, affidati a chi del pulito ha fatto la propria passione!